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Pesto vegano

Sono diventata vegana.  No latte – No carne – No alcool (centra poco alcool con l’essere vegani ma l’aggiungo comunque). Sto provando ad inventare nuove ricette per soddisfare la voglia di mangiare comunque saporito. Risultato? Pesto Vegano.

Ingredienti:

  • 1 mazzo Basilico
  • 1 mazzo Rucola
  • Erba cipollina
  • Limone
  • Aglio
  • Semi di Canapa decorticate 3 cucchiai
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio di oliva extra vergine

Preparazione:

Mischiare tutto in un frullatore correggendo il gusto con il limone sale e pepe. Spalmare sulle bruschette, utilizzare come condimento per il riso integrale o nero, pasta a 5 cereali o come salsa per una bistecca di tonno grigliato.

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