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INSALATA ESTIVA DI CETRIOLI

Un’insalata super semplice, veloce e fresca… perfetta per la fine dell’Estate!   Ingredienti 1 cetriolo. Tagliato finemente in rondelle 1 cucchiaio di miele ½ cipolla rossa tagliata finemente in rondelle 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di mostarda Dijon 1 cucchiaio di olio evo Sale,...

PASTICCIO DI PESCHE

Un dolce un po' disordinato, ma dal gusto strepitoso, perfetto per chiudere questa stagione estiva al meglio! Molto facile da fare e gustosissimo!   Ingredienti  7 pesche, tagliate a spicchi piccoli ¾ di tazza di farina 00 ¼ di tazza di zucchero di canna 1 cucchiaio di...

SPINACI CON FETA

Una ricetta ispirata ad un famoso piatto indiano ‘Saag Paneer’ a base di spinaci e un formaggio tipico indiano, solo che in questo caso ho sostituito il formaggio indiano con la feta perché ha un gusto più saporito e pungente che si unisce benissimo al...

MELANZANE GRIGLIATE CON PANE PITA

Un piatto semplice, fresco e sano ma gustosissimo—perfetto per le cene estive fra amici!  Ingredienti per 4/5 persone 2 melanzane grandi, tagliate a rondelle fini 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cipolla rossa, tagliata a rondelle fini Olive nere greche, q.b. Pomodorini, q.b. per condire Salsa tzatziki...

TZATZIKI

La famosa salsa greca dal gusto fresco è perfetta per i mesi più caldi quando non vogliamo mangiare l’ennesima insalata ma vogliamo donare un po' più di gusto ai nostri piatti.  Ingredienti Yogurt greco 500 gr 1 cetriolo, gratinato 4 spicchi di aglio, tritati Aneto, q.b. ...

LA CAPRESE ‘FUERTEVENTURINA’

Un piatto tipico di Fuerteventura, l’insalata majorera è molto simile alla caprese ma con un piccolo twist che le dà un sapore più rustico. Ingredienti per 4 persone 1 pezzo di formaggio di capra stagionato 2 pomodori ‘cuor di bue’ Il succo di mezzo limone ...

INSALATONA DI CECI, TONNO E MAIS

Un’insalata facile e velocissima da preparare quando si vuole un piatto buono ma sano. Ingredienti per 2/3 persone 1 scatola di ceci cotti al vapore 1 scatola di tonno media 1 scatola di mais cotto al vapore 150/200 gr di pomodorini Una manciata...

I BENEFICI DEL THE ALLO ZENZERO

Lo zenzero, oltre ad essere un ottimo ingrediente da usare in cucina, è anche un ottimo ingrediente per trattare e curare alcuni dei malori più comuni come il mal di pancia, la nausea ed il raffreddore. Se soffrite spesso di nausea, mal di pancia o...

ZUPPA TOSCANA RIVISITATA

La zuppa durante i mesi caldi? Ma certo che si può fare, soprattutto con tutte quelle ricette che sembrano essere più saporite quando fredde. Personalmente mi piace questa ricette perché è facile da fare e la maggior parte degli ingredienti sono i classici sempre presenti...

CIAMBELLE INTEGRALI AL FORNO

Ciambelle dolci che potete mangiare senza farvi (troppi) problemi…vi ho convinto?   Ingredienti 180 gr di farina integrale 1 uovo 30 gr di olio di cocco, liquido 75 gr di zucchero di canna 125 ml di latte/ latte d’avena 0.5 ml di bicarbonato di sodio 4...