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INSALATA DI CECI, TONNO E POMODORINI

La ricetta per questa insalata l’ho ‘scoperta’ una Domenica sera mentre ero alla ricerca di una cena leggera ma saziante da preparare velocemente. Non solo è veramente buona e dal gusto semplice, ma contiene solo tre ingredienti che probabilmente troverete già nelle vostre cucine.   Ingredienti...

SALSA ALL’ANANAS

Ahimè l’Estate ormai sta finendo ma non disperate—siete ancora in tempo per organizzare un buon aperitivo ‘rinforzato’ con tortilla chips e qualche salsina gustosa e rinfrescante come questa favolosa salsa all’ananas! Ingredienti per 4-5 persone ½ Ananas, tagliato grossolanamente a cubetti ½ cipolla rossa, tagliata a cubetti succo di...

LO SHOT MATTUTINO

Io dico sì agli shot, ma a quelli che si prendono la mattina a stomaco vuoto e senza alcool—ma vi piaceranno comunque, fidatevi! La ricetta che vi propongo oggi è una delle più famose quando si parla di shot mattutini perché aiuta a rinforzare le difese immunitarie, ad...

INSALATA DI ASPARAGI, PACHINO E FETA

Ingredienti per 4/5 persone 20 asparagi 1 tazza di pomodorini tagliati a spicchi 1 tazza di feta a cubetti 2 cucchiai di succo di limone 3 spicchi di aglio tritato origano q.b. prezzemolo q.b. sale olio  Direzioni  Pulite e tagliate gli asparagi. Mettete dell’olio a riscaldare...

ASPARAGI CON PEPE ROSA

Ingredienti per 4/5 persone 20 asparagi 3 spicchi di aglio tritato Pepe rosa q.b. Sale q.b. Olio d’oliva q.b. Direzioni Mettete dell’olio a riscaldare in una padella abbastanza grande da contenere tutti gli asparagi insieme. Aggiungete all’olio il pepe rosa e l’aglio tritato. Pulite...

ASPARAGI CON AGLIO E MOZZARELLA

Ingredienti per 4/5 persone 20 asparagi 3 spicchi di aglio tritato 250gr di mozzarella tagliata Sale q.b. Pepe verde q.b. Olio d’oliva q.b. Direzioni Riscaldate il forno a 200° e preparate una teglia con carta da forno. Pulite e tagliate gli asparagi e spargeteli sulla...

ASPARAGI CON AGLIO E PARMIGIANO

Ingredienti per 4/5 persone 20 asparagi 3 spicchi di aglio tritato Parmigiano q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio d’oliva q.b. Direzioni Riscaldate il forno a 200° e preparate una teglia con carta da forno. Pulite e tagliate gli asparagi e spargeteli sulla teglia con...

GAZPACHO

Ma quanto è buona e confortante una bella zuppetta…la zuppa d’Estate? Certo che si può mangiare e la più famosa è il Gazpacho, una zuppa fredda fatta tipicamente con pomodori, cetrioli e peperoni dal gusto a volte simile a quello di un buon Bloody Mary—senza...

LIMONATA ALLA LAVANDA

Ingredienti 7 spighe di lavanda intere ½ tazza di succo di limone (senza semi) ½ tazza di succo di lime (senza semi) 1 cucchiaio di miele  Aggiungere il miele al succo di limone e lime e mescolare fino a che il miele si sciolga. Aggiungerlo...