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MARMELLATA FACILE CON I SEMI DI CHIA

Per tutte quelle persone che vorrebbero fare la marmellata fatta in casa ma non hanno il tempo (o la pazienza) questa ricetta è perfetta perché veloce e super sana (senza glutine e zucchero!). L’ingrediente principale che rende questa marmellata così facile e sana sono i...

SALSA ROSSA MEXICAN

La veracucina messicana è assai diversa da quella che conosciamo, però il Tex-Mex ha sempre il suo perché—soprattutto quando si hanno tanti amici a cena! E’ una cucina speziata, gustosa e relativamente facile da fare con due salse principali: guacamole e salsa rossa. Questa è...

INSALATA ESTIVA DI CETRIOLI

Un’insalata super semplice, veloce e fresca… perfetta per la fine dell’Estate!   Ingredienti 1 cetriolo. Tagliato finemente in rondelle 1 cucchiaio di miele ½ cipolla rossa tagliata finemente in rondelle 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di mostarda Dijon 1 cucchiaio di olio evo Sale,...

PASTICCIO DI PESCHE

Un dolce un po' disordinato, ma dal gusto strepitoso, perfetto per chiudere questa stagione estiva al meglio! Molto facile da fare e gustosissimo!   Ingredienti  7 pesche, tagliate a spicchi piccoli ¾ di tazza di farina 00 ¼ di tazza di zucchero di canna 1 cucchiaio di...

SPINACI CON FETA

Una ricetta ispirata ad un famoso piatto indiano ‘Saag Paneer’ a base di spinaci e un formaggio tipico indiano, solo che in questo caso ho sostituito il formaggio indiano con la feta perché ha un gusto più saporito e pungente che si unisce benissimo al...

MELANZANE GRIGLIATE CON PANE PITA

Un piatto semplice, fresco e sano ma gustosissimo—perfetto per le cene estive fra amici!  Ingredienti per 4/5 persone 2 melanzane grandi, tagliate a rondelle fini 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cipolla rossa, tagliata a rondelle fini Olive nere greche, q.b. Pomodorini, q.b. per condire Salsa tzatziki...

TZATZIKI

La famosa salsa greca dal gusto fresco è perfetta per i mesi più caldi quando non vogliamo mangiare l’ennesima insalata ma vogliamo donare un po' più di gusto ai nostri piatti.  Ingredienti Yogurt greco 500 gr 1 cetriolo, gratinato 4 spicchi di aglio, tritati Aneto, q.b. ...

LA CAPRESE ‘FUERTEVENTURINA’

Un piatto tipico di Fuerteventura, l’insalata majorera è molto simile alla caprese ma con un piccolo twist che le dà un sapore più rustico. Ingredienti per 4 persone 1 pezzo di formaggio di capra stagionato 2 pomodori ‘cuor di bue’ Il succo di mezzo limone ...

INSALATONA DI CECI, TONNO E MAIS

Un’insalata facile e velocissima da preparare quando si vuole un piatto buono ma sano. Ingredienti per 2/3 persone 1 scatola di ceci cotti al vapore 1 scatola di tonno media 1 scatola di mais cotto al vapore 150/200 gr di pomodorini Una manciata...

I BENEFICI DEL THE ALLO ZENZERO

Lo zenzero, oltre ad essere un ottimo ingrediente da usare in cucina, è anche un ottimo ingrediente per trattare e curare alcuni dei malori più comuni come il mal di pancia, la nausea ed il raffreddore. Se soffrite spesso di nausea, mal di pancia o...